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Trouxinhas da Horta

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1 Trouxinhas da Horta em Dom 1 Mar 2015 - 22:57

Hoje, de repente, um prato culinário surgiu na minha cabeça. De um momento para o outro. Não estava sequer a pensar em cozinhar e, no minuto seguinte, toda a receita estava na minha mente... faltava pôr em prática.

Assim:

1- Juntei cenoura, alho francês, brócolos, cebolinho, coentros, dois cogumelos grandes.



2- Os cogumelos foram fatiados e os restantes vegetais cortados miudinho, quase picadinho.



3 -As fatias de cogumelos, apenas temperados com um pouquito de sal, foram grelhadas numa frigideira de fundo antiaderente:



4 - Uma vez grelhados, os cogumelos foram colocados num prato e na mesma frigideira juntei um pouco de azeite, sal, uma pequeníssima quantidade de pasta de alho, um pouco de concentrado de tomate, o equivalente a duas colheres de molho de soja. um borrifo de vinagre balsãmico e uma colher de chá de sumo de aloé-vera. Misturei muito bem, deitei os vegetais cortadinhos lá dentro, tapei a frigideira e deixei que cozinhassem.

Até ficarem assim:

.

5 - Estiquei uma larga porção de massa folhada (comprada pronta, não tenho muita paciência para a  preparar, confesso...) e cortei em rectângulos.

Em cada um dos rectângulos coloquei uma das faias de cogumelos  e, por cima, um pouquinho dos vegetais acabadinhos de cozinhar.



6- Enrolei em forma de trouxinha, ou melhor, embrulhou a minha filha que tem muito mais jeito do que eu, e pincelei com ovo batido.

Forno com as trouxinhas e no forno ficam até a massa ficar bem folhadinha e douradinha por cima (cerca de 10 minutos em forno médio).

7 - Numa travessa colocam-se as trouxinhas feitas, rodeadas do que restou dos vegetais cortadinhos e dos cogumelos, com umas fatias de queijo e um pouco de tomilho fresco por cima do queijo



Et voilà: rápido, barato, fácil, saudável e.... muito saboroso.

A minha filha Sónia chamou-lhes «Trouxinhas da Horta» e foi ela quem fez as fotografias.

Bon apétit!


_________________

Luna, minha Irmã, obrigada!
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2 é de por água na boca! em Dom 1 Mar 2015 - 23:02

Quando vier nas férias da Páscoa, quero provar!!!!! As fotos estão muito bem tiradas! Cool cheers sunny flower


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Obrigada FazendeiroGeorge
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3 Re: Trouxinhas da Horta em Seg 2 Mar 2015 - 11:08

Até me dez crescer água na boca, vou experimentar essas trouxinhas da hora de certeza absoluta...

Parabéns á criadora e parabéns a fotografa habilidosa.


_________________

Um beijo Luna
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4 Re: Trouxinhas da Horta em Seg 2 Mar 2015 - 14:40

Ola Clara
Mas que lindas trouxinhas , até dá vontade de comer.
Bjs

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5 Re: Trouxinhas da Horta em Seg 2 Mar 2015 - 21:51

As trouxinhas estão apetitosas, dá vontade de dar uma mordida na tela rsrs.

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6 Re: Trouxinhas da Horta em Sex 6 Mar 2015 - 3:21

Hummmmm, me pareceu ótimo, mas para mim por favor Clara, sem cogumelos, quando for a Portugal quero provar. Combinado?

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7 Re: Trouxinhas da Horta em Sex 5 Jun 2015 - 19:56

hummmm , desafiador, e muito bem apresentado, gostaria de fazer, mas o que coloco para substituir os cogumelos, pois aqui só Champinhom e alcaparras em conservas.

Ameiii parabéns


_________________
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8 Re: Trouxinhas da Horta em Sab 6 Jun 2015 - 17:40

Champignon serve, Rose, rsrsrs


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Luna, minha Irmã, obrigada!
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